1月19日，周六，即农历十二月初八，是中国民间俗称的腊八。小时候，每到这一天，母亲都会早早地动手将“五谷杂粮”掺和到一起熬上一大锅浓稠的粥，俗称“腊八粥”。全家人围在一起淋漓尽致地喝个痛快。在我记忆中，这香甜的一锅粥是要喝上两三天的。那时，只知道填饱肚子，不明白为什么到了每年的腊八这一天要喝这样的一锅粥

腊八粥源远流长，传说很多，现在最为流行的是和释迦牟尼悟道成佛有关。释迦牟尼没有成道之前，六年修持苦行，每天只吃一麻一米，坐在菩提树下，静观思维，在腊月八日夜观天象，悟道成佛。后世的佛家弟子为了记住释迦牟尼成道钱的苦难，便在每年的腊月八日用各种杂粮豆果熬成粥敬奉佛祖，这种志佛仪式随着佛教传到了中国，开始时是各大寺院在腊月八日那天凌晨用五谷杂粮熬粥供佛，还会加上多种珍贵干果表示敬意，名为七宝五味粥。礼佛剩下的粥还会施舍给那天来的善男信女，于此慢慢流传扩散，有了今天流行于各地的腊八日喝腊八粥的习俗。

这种说法的盛行很能反映目前民间的信仰状态。虽然中国历史传统上没有宗教信仰，而官家倡导的信仰往往不是人们所喜欢、所信服的，也不能解决人们的精神问题，于是就有了怪力乱神的出现。怪力乱神在中国的传统中还能找到影子，可是有些则比怪力乱神还不靠谱。底层的人们相信了，就要默默无私的奉献，上层的伪装相信了，则有荣华富贵的生活。真的吃苦，假的享受，这种怪异的现象其实就是目前社会的正常现象，难怪人们要从那些被否定的东西里找寻可以寄托精神处所。

腊八日在民间已经演化成喝粥的节日。无论南北东西，这一天，都有熬粥喝粥的习俗。要说讲究的话，还是当年老北京贵族人家的出品。唐鲁孙先生说，“北平的腊八粥的粥料，小米、玉米糁、高梁米、秫米、红豆、大麦仁、薏仁米都是不可少的谷类，拿粥果来说，乾百合、乾莲子、榛瓤、松子、杏仁、核桃、栗子、红枣也是不可或缺的，同时还要先把红枣煮滚剥去皮核，枣子皮再用水煮，澄出汤来倒在锅里一块熬粥，柔红枣香既好吃又美观。乾果中的百合莲子是要跟粥料一齐下锅的，至於其他粥果红枣、栗子、松子，可以另外放著，杏仁、核桃、榛瓤，怕风吹乾，可用糖水养著，等粥上桌，多种粥果可以随意自己来放。--------为了诚敬美观，粥面一绷皮子，有些闺中巧手用山里红，荔枝乾，龙眼肉、配上松子，瓜仁做出各式各样的花鸟虫鱼，飞禽走兽，龙舟鹤首，鳞翼宛然，真是铺缀风流，令人叹为观止。”

中国的节日总是和吃喝有关，这是饥饿文化大背景下自然产生的，但是为了粉饰饥饿，就要加上一些文化的解释，因此，中国无论什么节日，都有很多传说，因这些传说又衍生出很多被称作民俗的内容。冬至饺子、中秋的月饼、端午的粽子、立春的春饼等等，虽然民俗文化的内容有很多，但最终还是以一个吃字为最后结果。国际上的生产过剩时从1960年代开始的，我国是到了1990年代中期，才达到这一水平的。饥饿了几千年，刚刚过上温饱日子的人们还无法忘记饥饿文化留下的基因影响，虽然它可能披上了民俗、传统的外衣。

不过这个季节喝碗热乎乎的杂粮粥倒是不错的。杂粮粥在过去是因为贫穷，没有那么多粳米熬粥，只能用各种可以入口的粮食来凑；现在是因为吃的太过精细，需要粗纤维的东西刮刮肠子。不同时期对杂粮态度的不同，很能说明时代的变化。在吃的方面，我们确实进步了许多，提高了许多，但是在文化上、在精神上，我们实在是退步了许多，萎缩了许多。