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标题: 怀山药 [打印本页]

作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:52
标题: 怀山药
   怀山药产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县（市）区。而怀庆府当时的府衙所在地就是今天的沁阳市，怀庆府所产的怀山药，其特点是个大、质坚、粉足、洁白、久煮不散。素有“怀参”之称，为“三焦平补之药”，“久服耳聪目明、轻身延年”。目前，怀山药年出口量达近百万公斤，远销世界各地，在国外被视为宴迎赠送的珍品。
   《本草品汇精要》：“今河南者佳”。《救荒本草》：“人家园圃种者，肥大如手臂，味美，怀，孟间产者入药最佳。”《本草原始》：“今人多用怀庆者”。《植物名实图考》：“生怀庆山中者白细坚实，入药用之”清道光《河内县志》：“薯蓣，河内者良”。《药物出产辨》：“产河南怀庆府、温县、武陟、沁阳、孟县等县，以温县为最多”。有史料记载：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品。自汉以来，山药皆以河南焦作所产为最佳，其栽培品成为著名的四大怀药之一。
   都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。

　　现在正是山药收获的季节，深埋在地下的山药分垆土铁棍山药和沙土钱棍山药，药用和食用价值都很高，由于垆土土质硬，所以山药的品相不是很好看，曲曲弯弯，粗组不均，但据老人们讲，它比沙土铁棍山药更可口。这时我拍了一组垆土山药出土的片片，请各位老师指导。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:53
怀山药。。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:54
怀山药。。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:55
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:55
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:56
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:57
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:57
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:58
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 20:59
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 21:00
怀山药。。。。

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作者: 雪中参禅 时间: 2012-10-8 21:01
发帖完毕，欢迎指导

作者: 秦.岭 时间: 2012-10-8 22:17
山药好吃不好挖啊。谢谢楼主详实的文字，我原来一直以为“淮山药”呢。

作者: 水玲珑 时间: 2012-10-9 10:13
欣赏楼主图文并茂的纪实佳作！

作者: 黎明扬帆远航 时间: 2012-10-9 14:39

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