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标题: 腊八节的由来和习俗（网摘） [打印本页]

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 04:41
标题: 腊八节的由来和习俗（网摘）
本帖最后由竹笛秋歌于 2014-1-8 06:39 编辑

【腊八节的由来】

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

【腊八节的习俗】

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

　　中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

　　更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

　　腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

　　腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

　　腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。

【其他食俗】

　　腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

　　腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

作者: 神州揽胜 时间: 2014-1-8 06:31
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作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 06:39

神州揽胜发表于 2014-1-8 06:31
投票欣赏支持

谢谢赏读支持。{:soso_e183:}

作者: 一介草民 时间: 2014-1-8 07:03

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作者: 塔子山 时间: 2014-1-8 07:08
欣赏学习！

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作者: 四季风-帆航 时间: 2014-1-8 07:21
好贴，学习了！！

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作者: 大个 时间: 2014-1-8 07:27
投票欣赏支持老师佳作。

作者: 黎明扬帆远航 时间: 2014-1-8 08:06
投票支持腊八快乐！

作者: 红山绿叶 时间: 2014-1-8 08:19
秋歌老师早上好!派分的还没上班,没分投票支持

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作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:43

神州揽胜发表于 2014-1-8 06:31
投票欣赏支持

谢谢老师首赏，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:44

拾贝老人发表于 2014-1-8 06:59
欣赏支持学习！

谢谢老师赏读，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:44

四季风-帆航发表于 2014-1-8 07:21
好贴，学习了！！

谢谢老师赏读，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:45

塔子山发表于 2014-1-8 07:08
欣赏学习！

谢谢老师赏读，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:45

大个发表于 2014-1-8 07:27
投票欣赏支持老师佳作。

谢谢大个赏读支持，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:46

前程似锦发表于 2014-1-8 07:40
欣赏支持加分顶贴！

谢谢老师赏读支持，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:46

黎明扬帆远航发表于 2014-1-8 08:06
投票支持腊八快乐！

谢谢好友赏读支持，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:47

红山绿叶发表于 2014-1-8 08:19
秋歌老师早上好!派分的还没上班,没分投票支持

谢谢老师赏读支持，来了就是最大的支持，腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:47

光影追风发表于 2014-1-8 08:24
腊八一到，就快过年了，不过现在的年越来越没有过去那种热闹的年味了

早上喝腊八粥木有？腊八节快乐！{:soso_e183:}

作者: 竹笛秋歌 时间: 2014-1-8 08:48

慕容真子发表于 2014-1-8 08:43
顶赏精彩。问好腊八愉快哦。

真子和腊八粥木有？腊八快乐哦！{:soso_e183:}{:soso_e163:}

作者: 青藤 时间: 2014-1-8 08:50
谢谢老师分享，投票加分支持老师佳作!

作者: 大个 时间: 2014-1-8 09:11

竹笛秋歌发表于 2014-1-8 08:45
谢谢大个赏读支持，腊八节快乐！

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作者: 赊店牛仔 时间: 2014-1-8 09:14
长知识了，谢谢分享！

作者: 菊潭影友 时间: 2014-1-8 09:16

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作者: 老兵新传 时间: 2014-1-8 09:24
谢谢好友精彩分享！加分投票支持！

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作者: 直来直去 时间: 2014-1-8 09:26

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作者: 平步青云 时间: 2014-1-8 09:26
投票加分！谢谢分享！

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作者: 一个从 时间: 2014-1-8 09:49
学习了。{:soso_e179:}

作者: 老兵新手 时间: 2014-1-8 09:58

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作者: 高山长流水 时间: 2014-1-8 10:15
欣赏学习！

作者: 云追月 时间: 2014-1-8 10:26
好知识学习分享了

作者: 唐河老徐 时间: 2014-1-8 11:11
相当给力，鲜花投票支持老师佳作！

作者: 红山绿水 时间: 2014-1-8 12:06
欣赏学习，木分了，

{:7_296:}{:7_296:}投票支持！

作者: 孤帆远影 时间: 2014-1-8 13:36

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作者: 天光云影 时间: 2014-1-8 13:55

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作者: 独树一枝 时间: 2014-1-8 14:49
祝你腊八节快乐！等分中投票支持。

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作者: 渔水翁 时间: 2014-1-8 16:04

{:7_296:}{:7_296:}拜读了，谢谢分享，投票加分支持佳作。要注意休息啊。

作者: 红山秀儿 时间: 2014-1-8 20:39
欣赏老师的精彩拍摄，加分投票支持

作者: 云山雾水 时间: 2014-1-8 21:22
腊八粥教育大家，既是启蒙又是复习。谢谢分享！

作者: 冰封美人 时间: 2014-1-8 21:38

{:7_296:}欣赏，欣赏，加分支持！

作者: 五朵山上人 时间: 2014-1-8 21:46
投票！欣赏支持佳作！

作者: 梦幻水晶 时间: 2014-1-8 22:44
精彩佳作，欣赏，投票支持佳作！

{:7_296:}

作者: 妙慧 时间: 2014-1-9 14:32
南无本师释迦摩尼佛！

作者: 浪漫人生路 时间: 2014-1-9 16:30
漂亮欣赏支持谢谢分享

作者: 印益 时间: 2014-1-10 22:11

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