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标题: 各地清明特色美食品尝来自春天的味道 [打印本页]

作者: 一介草民 时间: 2014-4-9 06:47
标题: 各地清明特色美食品尝来自春天的味道
来源：北方网

　　青团子

　　江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，也因此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上细腻的豆沙馅儿，民间诀窍还要放入一小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团子，就婷婷于眼前了。
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秋之韵发表于 2014-4-9 09:42
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老兵新手发表于 2014-4-9 11:28
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四季风-帆航发表于 2014-4-9 12:01
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