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标题: 四川海螺沟景区部分餐饮单位存在食品生熟混放现象 [打印本页]

作者: 一个从 时间: 2014-7-26 09:10
标题: 四川海螺沟景区部分餐饮单位存在食品生熟混放现象

来源：四川新闻网

今日，四川新闻网记者从四川省食品药品监督管理局获悉，日前，甘孜州食品药品监管局派出检查组，对海螺沟景区的餐饮服务单位食品安全进行了拉网式检查。

检查发现，海螺沟景区餐饮服务单位总体情况良好，但部分餐饮服务单位存在食品及原料生熟混放；食品加工操作场所存在交叉环节；无进货台账、消毒记录、餐厨废弃物处理记录或记录不全；个别从业人员健康证明过期等问题。

针对存在的问题，检查组要求各餐饮服务单位：严格落实食品原料采购索证索票制度，禁止采购来源不明的食品及原料；合理规划食品加工流程布局，严格食品加工操作；切实做好厨房、操作间等环境卫生，加强“三防”及清洗消毒保洁措施。

据了解，此次共检查、规范、指导餐饮服务单位129家，其中新办、延续、变更餐饮服务许可24家，现场下达监督意见书119份，责令整改6家，签订食品安全责任书83家（学校及大中型餐饮服务单位先已签订）。

作者: 四季风-帆航 时间: 2014-7-26 12:45
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作者: 老兵新手 时间: 2014-7-26 14:58
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作者: 一个从 时间: 2014-7-26 15:29

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作者: 十里河 时间: 2014-7-26 16:23
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作者: 秋之韵 时间: 2014-7-26 19:44
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作者: 笨笨嘉 时间: 2014-7-27 07:03

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作者: 一个从 时间: 2014-7-27 10:09

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