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标题: 入秋有些水果煮着吃：煮梨润肺煮苹果防腹泻 [打印本页]

作者: 一介草民 时间: 2014-9-27 07:18
标题: 入秋有些水果煮着吃：煮梨润肺煮苹果防腹泻
来源：生命时报

　　秋季天气转凉，生吃水果，肚子似乎总爱“闹情绪”，不妨试试把水果煮着吃。相比生吃，煮食虽然损失了一些不耐热的维生素，但能养胃润燥，增加了其他一些食疗功效。
　　煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
　　煮苹果防腹泻。每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
　　煮柚子降脂。柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
　　蒸橙子止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅；露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

作者: 小草 时间: 2014-9-27 07:53
煮梨润肺煮苹果防腹泻

作者: 神州揽胜 时间: 2014-9-27 12:05
浏览学习支持谢谢分享

作者: 笨笨嘉 时间: 2014-9-27 20:13

浏览支持，谢谢分享。

作者: 一介草民 时间: 2014-9-28 05:57

小草发表于 2014-9-27 07:53
煮梨润肺煮苹果防腹泻

谢谢老师欣赏支持！

作者: 一介草民 时间: 2014-9-28 05:57

神州揽胜发表于 2014-9-27 12:05
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作者: 一介草民 时间: 2014-9-28 05:58

何旨易发表于 2014-9-27 17:40
顶......叹为观止.....

谢谢老师欣赏支持！

作者: 一介草民 时间: 2014-9-28 05:58

笨笨嘉发表于 2014-9-27 20:13
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作者: 四季风-帆航 时间: 2014-9-28 07:06

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作者: 一介草民 时间: 2014-9-30 07:24

四季风-帆航发表于 2014-9-28 07:06
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作者: 一介草民 时间: 2014-9-30 07:24

蔡是内发表于 2014-9-28 13:28
打一瓶酱油

太少了，再打点醋。

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