山东各地推出丰富多彩的民俗旅游，让冬季旅游淡季不淡。
虽然是冬季，但是来枣庄山亭体验乡村旅游的游客依然络绎不绝，赶庙会、听大戏、做土陶、打铁、摊煎饼，游客们不虚此行，石头部落景区里，传统的石磨磨豆浆手艺，让大家禁不住一试身手。
景区王经理告诉记者，今年冬季旅游景区推出了唱大戏、看民俗、品美食的活动，游客量增加三成以上，形成了冬季淡季不淡的局面。
玩得过瘾，住的也要有特色，石板房是鲁南山区的先民独创的一种民居艺术，千姿百态的石墙、石瓦、石房，展现着古老的石板房文化，如今，很多石板房被开发成民宿，人们在这里住石头房子，吃地道农家菜，感受浓浓乡情。
游客刘勤告诉记者：“我来自大兴安岭，我们家那边的山上都是树，这边的山上都是石头，觉得挺新鲜，体验这样的农家生活，感觉很舒适。”
在胶东半岛最东端的荣成，不少村民将自家的海草房办成渔家乐，远道而来的游客在这里睡暖和的农家炕，学着蒸饽饽，做鲅鱼丸子，忙忙活活，快快乐乐。
烟台游客宋立玉表示：“知道怎么制作了，从切菜、和馅，应该逆时针搅。”
冬季来看大天鹅，如今也成为荣成的靓丽风景，为此，荣成推出多条精品旅游线路，通过手机客户端，直播网，进行网络营销，推介冬季旅游市场。