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标题: 古法酿酒坊 [打印本页]
作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:06
标题: 古法酿酒坊
本帖最后由 醉墨堂主 于 2017-9-22 19:07 编辑
酒是哪个发明的，当然是杜康了。曹操说何以解忧，唯有杜康。
杜康是黄帝第七代孙舜帝的儿子。舜帝在位时天下大治，粮食多得吃不完，就把粮食藏于树洞山洞之中。有一次杜康去检查粮食，发现有棵藏粮的树中流出一些液体，羊喝了以后就晕头转向。他觉得好奇怪，自己也尝了一些，顿时心神气爽，马上报告给黄帝。虽然闻起来香，但味道苦涩。那时人们只有吃的而没有喝的，于是舜帝命令杜康去造一种好喝的东西，限一年完成。
杜康也不晓得如何造酒，就又去接了些树中流出来的水，喝完后晕晕呼呼的就睡着了，在梦中见一白胡子老人，告诉他，粮仓里的水要变成饮料还差点东西，九天后去西边的大树下，在酉时前遇到三个人，每人取一滴血加在里面就可以造成功。
杜康醒了后，过了九天就到西边的大榕树下等，等了一会来了一个白面书生，杜康就要他等一等，问书生要一滴血，书生问他为什么，他就说父亲命令造一种饮料，造不出来就要杀头，有一个白胡子神仙说了，要三个人各一滴血就能造成，书生听了，就割破了手，给了一滴血。又等了一段时间，来了一位武士，杜康也道明了原因，武士也非常豪爽地给了一滴血。可再就没有人来，眼看酉时就要到了，杜康回头一看，大榕树下还睡着一个傻子，没办法了，他就在傻了手上取了一滴血。
杜康加了血后，果然造出来了，拿给舜喝，舜觉得很好喝，就问这叫什么东西，杜康想了想就说我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎么写呢？是酉时前取了三滴血造成的，就在酉字前加三点水吧。
所以现在人们喝酒时，刚开始时，还比较斯文，那是书生的血在起作用，酒过三巡后，就开始大干了，那就是武士的血在起作用，喝到最后，就抢着喝了，那不就是傻子了。
这虽然是传说，说明那时的酒是直接发酵酿造，没有经过蒸馏，称为黄酒。起码在宋代以前是这样的酒，里面有很多杂质，喝时要吩咐店小二“筛酒”，就是把杂质去掉。酒度也不高，可能有一二十度，所以武松能喝十八碗。
大约到了明朝才发明了蒸馏技术，酒度可控可调，高度可到七十多。最早的官窖在四川泸州，“1573”的品牌深入人心。长江上游的泸州宜宾称为中国的酒城，那里的酒淳厚绵长。
长江边上的陈三酒厂就是一家老作坊，石窖石锅全人工，产量虽不高，却特别受当地老百姓的喜爱。
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:08
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:08
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:09
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:10
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:10
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:10
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:10
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:11
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:11
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:11
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:12
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:12
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:12
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:13
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-22 19:13
谢谢大家浏览。
作者: 时雨 时间: 2017-9-22 21:58
精彩拍摄，欣赏佳作。
作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-23 12:55
谢谢时雨朋友的支持。
作者: 大卫摄影 时间: 2017-9-23 13:09
非常棒的一组纪实大片。
作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-24 08:12
大卫你好，谢谢你的支持。
作者: 唐河老徐 时间: 2017-9-24 16:17
老师拍的漂亮，老徐前来欣赏。
作者: 唐河老徐 时间: 2017-9-24 16:17
{:7_296:}{:7_296:}
作者: 天府耕夫 时间: 2017-9-26 14:25
好想喝一口!!!!!!!!!!!!!
作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-26 22:25
谢谢老徐前来捧场。
作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-27 18:12
韩老师好，在宜宾找了好多地方，才找到这家酒厂，在高县的一个小镇上，很老的酒坊。
作者: 小草 时间: 2017-9-29 08:22
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作者: 醉墨堂主 时间: 2017-9-30 16:22
谢谢推荐。
作者: 刘延超 时间: 2017-9-30 20:41
古法酿酒，值得传承。
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