川西平原收蒜忙 - 光影中国网

大蒜是作为家庭必备的调味品之一，深受老百姓餐桌的喜爱，许多家庭都要在房前屋后种一些葱葱蒜苗，方便随食随用。

四川产蒜的地区很多，从南到北依次是攀枝花，汉源，温江，往北就是彭州什邡，随着气温的增高，由南到北依次生长。川人有口福，一年四季都能吃到新鲜的蒜苗蒜笞和大蒜。

成都平原的川西坝子上，要数"金温江"自然条件得天独厚，土壤肥沃，物产丰饶。成都平原为岷江冲出平原，岷江水滋养了这片土地，种植出享誉中外以"红七星"品种为代表的大蒜品种，特点为成熟早、品质优、产量高，蒜瓣肥、油脂重、辛味浓、味道美，而且具有杀菌消毒、降低血压、防癌抗癌作用，是食用、调味和保健药用佳品。

红七星和白七星是两大品种，如果你买了温江蒜，去皮后可以数一下是不是七瓣。

温江种植大蒜历史悠久，据史料记载，早在清乾隆年间，温江大蒜就已小有名气，交易十分兴旺，在城东长安桥附近自发形成了大蒜交易一条街---蒜市街。随着农业生产条件的改善和人们需求的增加，温江大蒜的生产规模不断扩大。

根据《地理标志产品保护规定》，2006年国家质检总局组织了对温江大蒜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准起对温江大蒜实施地理标志产品保护。

　五一假期回程走成温快速通道，路过崇州江源镇白凤村随近，看到几十人在冒雨收大蒜，就过去和老板交谈。老板张兵说，他就是温江人，由于温江种植面积的限制，只有跑到相邻的崇州来租地种蒜，面积有80亩，去年大蒜烂市，好得种植户亏惨了，今年价格还可以，蒜苔和蒜头加起来，能把去年亏损的挣回来。