沈阳转不停 东北人的快乐生活(组图)

一个从

来源：《时尚旅游》

不知道从什么时候开始，沈阳这座北方城市的工业流水线上开始盛产娱乐明星，无论是偶像级球员还是演艺界明星，闭着眼睛就能数出一大把。或许是东北人天生的开朗和爽快，让那些有机会走向前台的人表现得大方得体、不怯场，而且不论是干哪行的，开口都能逗上几句。

艾敬、那英、毛宁、羽泉先不提，单说春节晚会上的笑声，有一大半都是辽宁的老乡制造的。赵本山、潘长江、黄宏、巩汉林，这些小品大腕们没少让人在大年三十晚上笑岔了气。说说笑笑，唱唱闹闹，以前一到冬季因为天冷，东北人都躲在家里“猫冬”，没想到“猫冬”时互相说笑解闷培养出来的幽默基因，借助小品这一形式火遍了全国，要按东北话说，那不就是“耍洋相”嘛！电视剧《刘老根》一出，大家又重新“发现”了东北二人转，这才知道赵本山、潘长江、李静、高秀敏原来都是唱二人转出身的，二人转打下了功夫底子，演小品很快成了名。

在去沈阳的路上，你提前就能感受到沈阳人爽朗得甚至有点放肆的笑声。列车上，一位乘客操着浓烈的东北腔冲列车员喊：“大姐，有‘雪花’没？”“雪花”啤酒是沈阳的老牌子，列车员话接得也麻利：“今年沈阳一场雪都没下，你让大姐上哪给你整‘雪花’去！”大姐的嗓子亮得像口热辣辣的白酒，在轰然而起的笑声中，坐在返乡车上的我，也被这现编现演的“小品”逗得大笑。

前几天一个同事去沈阳出差，回来后跟我诉苦，说在沈阳没有找到夜生活。我说你这是夸沈阳人民高雅呢，还是在侮辱沈阳？那些自诩高于生活的东西，沈阳或许没有，而且也没人觉得非有不可，可要说生活，只要是24小时以内的事，沈阳全有。

安顿好住处以后先去大吃一顿，喝点小酒。别要五粮液、XO，这些全国哪没有呀；就来一个三两装的口杯，辽中、法库的地产白酒味儿都很正，沈阳的老龙口也行。吃什么？那就看你爱哪口了。海鲜大全、满汉全席之类的大馆子招牌响，我就不介绍了，真正有地方特色的风味小店，十个里面倒有九个门脸算不上漂亮。而且，这些地方外地人通常不知道，可以说是沈阳人吃出来的独门。

市体育学院西门有家小店，叫奥凯熏味大全，每天排长队。熏豆皮、熏鸡架、熏鸡脖、熏猪蹄……熏烟是按照秘方配备的植物烧出来的，绝对是一流的下酒菜，一个口杯估计是挡不住了。

你要是爱吃酸辣甜，推荐朝鲜菜，韩都的烤牛肉和狗肉汤在沈阳最有名，分店也开了好几家，你一说韩都出租司机都知道。不过要是吃朝鲜小菜，比如辣萝卜块、辣白菜什么的，最好出来换一家，因为最爽口的得数位于皇姑区北市附近的云龙烧烤店。

舌尖上的东北

满族风味也有，沈阳是大清朝的老家呀。和平区一经街的南市杀猪菜馆农家风味特足，那里的血肠白肉、酸菜粉条都是“害眼贴膏药——没治了”。杀猪菜馆还有一道炒脆骨，咬起来咯吱吱响，一个人吃，自己给自己解闷了。

串了几家馆子，喝下两三个口杯，夜晚在微醺中才刚开头。接下来干吗？放心吧，不会让你去泡酒吧、洗桑拿，到沈阳了怎么着也该换换样了，咱上剧场！看话剧？看芭蕾？不是，那些都属于高雅艺术，来源于生活高于生活。在沈阳除非赵本山演，不然票房可没保证。

沈阳这所城市对深沉而高于生活的东西具有先天的免疫力。“做报告、喊口号，沈阳人民不感冒”，出租车司机随口就会跟你甩出一句：“别装神奇啦！”沈阳的特产是二人转，“宁舍一顿饭，不舍二人转”。1908年创建的沈阳大舞台位于最繁华的中街商业区，和赵本山的《刘老根》剧组合作组建了目前沈阳规模最大的二人转演出场所，不仅有本地节目，还有吉林、黑龙江的二人转演员登台。铁西区和平影剧院、东陵区文化宫、和平区文化宫都有固定场次的二人转演出，很多以前清一色的歌厅，舞厅现在也都有二人转表演。前排有特座，咱坐中间，7点钟开演，10块、20块的足够了；嗑瓜子儿，喝茶水儿，听小曲儿。

二人转在东北也火了200多年了，要说世界上还有不高于生活，而是与生活混血长肉的艺术，上世纪初的爵士和现在的二人转可能算两个。

二人转是一个统称，一个人演叫单出头，两个人的叫二人转，把场子铺开了的人物戏叫拉场戏。按美学家王朝闻的说法，二人转“她好像一个天真、活泼、淘气、灵巧、泼辣甚至带点野性的姑娘，既很优美，又很自重，也可以说是带刺儿的玫瑰花”。他是在说二人转，我倒觉得好像是在形容东北女孩。

余秋雨说得更邪乎，“我的《中国戏剧文化史》有缺漏，书中重点介绍的剧目历史上没演过几场，而像二人转这样天天都在生活中演的戏却无法出现在大学的讲台上，无法出现在任何文字本上，这对我们学者而言是个耻辱。”

二人转艺人们倒不在意这些，写进书里也不能当饭吃。他们在村镇、地头走场赚点辛苦钱，以前那些收了庄稼趁农闲唱戏的叫“高粱红”，全年都唱的叫“四季青”。要说二人转重新火起来，赵本山折腾出来的电视连续剧《刘老根》的确起了很大作用，老赵现在也成了沈阳的旅游形象大使，与其他城市形象大使青春靓丽的少女脸蛋相比，老赵或许更接近沈阳城市的本质。

进了场子你就会发现，黑土地里冒出十个八个赵本山太正常了。不光台上能逗，台下起哄捧场的都能让人乐半宿。

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二人转在沈阳

以前，一提二人转给人的印象一是老年人听的；二是黄色小段。如今二人转打了翻身仗，吸引了大部分年轻人，而且在“绿色二人转”的倡议下，二人转市场正向着健康、规范的方向发展。要说现在沈阳二人转演出最火的地方当属铁西区和平影剧院了，它称得上是二人转演出的发源地，也是赵本山扶植二人转发展的最大受益者。

和平影剧院现在每晚都爆棚，在这里30岁左右年轻人占了很大比例，他们说话很客观，“白天都累了一天了，晚上就是想来笑一下，轻松一点。”在近150分钟的演出中，笑声可以说从不间断。经营多年二人转的和平影剧院黄经理说：“一场二人转赛过一台综艺大观。”除了和平影剧院以外，位于铁西区红光影剧院、北市场的群众电影院、太原街的文化宫每晚七点都有二人转专场表演，中街大舞台现在也改名为“刘老根大舞台”，成为二人转演出的大本营。

沈阳人乐意看二人转演出最重要的一点就是演员和观众的互动性，演员除了演唱正常的“小帽”外观众还可根据自己的喜好，任意点演节目。二人转演出的票价从10元至30元不等。二人转已正式纳入沈阳文化旅游产品，几家旅行社也纷纷推出了“东北绿色二人转之旅”。

满台的儿化音里晃荡着一副吊儿郎当、嘻皮笑脸的架势，没这架势怎么混江湖啊。江湖的口味就是二人转的风格。

演员逗是逗，你别看他粗口不停、满嘴段子，但有一点，二人转二人转，“万人围着二人转”，永远是这两人在台上互相玩笑取乐，把自己贡献给群众的搞笑事业，从不拿别人说事儿。偶有那些两个人互相挖苦得有点过头的情形，观众虽然还在笑，但总有那体贴敏感的看客，拍着手鼓掌却低了头：艺人不易啊，茶社里演、夜总会里演、桑拿房里演、炕上地头、牲口棚里，只要有观众两人就转起来。除了自己和搭档，没有任何资本，谁的眼色都得看，那就只好拿自己开涮。

损己娱人算不上高尚，但互相开开心的同时，却让种种居高临下的“关怀”与“教化”，显得除了博人一笑之外什么都不值。“太累了，也该歇歇了”，“这歌唱得好是好，就是有点虚头马脑。我歇了你给钱呢，孩子他妈都下岗六年了！”

而对大红大紫的明星，二人转演员表现出典型的民间气质，既不奉承攀亲，也不讽刺嘲笑，而是模仿，以假乱真的模仿，让你在惊讶，爆笑与丰富的联想中，感觉釜底抽薪的肆意和把日子颠倒过来活的痛快。在长期被指责为低俗的表演中，似乎隐有真正的大幽默。东北话里有一句口头禅叫“没正形儿”，用来形容二人转演员正合适。这群活宝一遇到正经表演就绷不住劲儿，总忍不住插科打诨的。台下要是掌声热烈，台上保准绝活不断，所以你看的时候别介意演员怎么总是跟观众讨彩，即兴类演出的一个特点就是演员与观众不分家，气氛出来了演出越发地好看，所谓“人来疯”是也。用二人转演员自己的话说，要演就要尽情尽兴，将“随意性”推到大狂大美的地步。“要爱就爱他个死去活来，要思就思他个神魂颠倒，要醉就醉他个天昏地暗，要折腾就折腾出个戏来，折腾出满堂喝彩！”

作为纯粹农村民间戏曲的二人转，在改革开放20多年后，不但没有式微反而进城了，几乎在进城的第一天就和街头的工人文化打得火热。二人转在如今的沈阳仿佛成了隐藏在城市街道的某扇门后再也丢弃不掉的一座秘密花园，在里面可以肆无忌惮地释放情感、发泄郁闷，打骂玩闹、且乐今宵。

沈阳是让人舒服的城市，街上有人转来转去，台上有人转前转后；这座城市只顾忙着生活，从不鼓励高于生活。

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吃沈阳人对带馅的食品情有独钟，几家老字号的风味美食都与馅有关，可能是馅中荤素相配，五味杂陈，一口兼容，免了许多麻烦，正是沈阳人爽快、大气的性格所致吧。当然，风靡百余年的老字号的馅自然是和普通人家的馅有着很大区别。

诱惑不止一点点 经典美味的东北地道美食

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼1842年创制，能将寻常的饼和肉做到如此精细美味已是不易，而且历经了这一个半世纪，大饼的风味丝毫未减，功力更是非比寻常。李连贵熏肉选用新鲜的猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6～10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼则是用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀面抹油。吃时将饼一分为二，中间起层，将切好的肉及葱、面酱夹入饼内作馅。大饼外酥里软，色泽金黄，清香宜人，熏肉肥而不腻，肉质嫩滑，入口浓香。

地址：沈阳市沈河区正阳街88号电话：(024)24863731

老边饺子

自1829年起，老边饺子经历了170多年的风风雨雨，如今依然是沈阳人及过往游客的最佳选择。老边饺子的馅，需先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。按季节的变化和人们口味爱好，配入时令蔬菜制成菜馅。

地址：沈阳市沈河区中街路206号电话：(024)24843956

马家烧麦

马广元老先生创立的马家烧麦已有200多年的历史了，它需用开水烫面，大米粉做补面，先用牛的三岔、紫盖、腰窝等三个部位剔净筋膜，剁碎后用清水浸喂，呈稀疏状的“伤水馅”。制成后的烧麦皮亮、筋道、馅松、醇香，入口回味无穷。

地址：沈阳市沈河区正阳街24号电话：(024)24845218

老山记海城馅饼

老山记的馅选猪及牛肉为鸳鸯馅，用十多种香料煮制取汁喂馅培味，荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝等为配料调馅，味道更是鲜美无比。馅饼以蒜泥、辣椒油、芥末为作料蘸食，口味最佳。

地址：沈阳市和平区南五马路131号电话：(024)23238022

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游棋盘山滑雪场

棋盘山滑雪场是沈阳较早开放的滑雪场地，位于沈阳辉山国家森林公园内，目前开放有两条雪道，长度和难度适合业余级选手。除雪道滑雪外，在冰冻的湖泊上还有各种冰上娱乐设施，一家老小共同游玩，便可各得其乐。

费用：60元/小时/人交通：马路湾有330路公交车直达电话：(024)8805062788050345

张氏帅府

张氏帅府位于故宫南侧的朝阳街少帅府巷48号，距中街较近，是张作霖及其子张学良的官邸及寓所，始建于1914年，1933年基本建成。目前开放的张氏帅府大体分为两部分，一部分是以大青楼、小青楼为中心的张作霖府第，建筑风格迥异，既有传统的中式建筑，又有当时流行的欧式洋楼，另一部分就是赵四小姐楼，是当年于凤至专门为赵一狄修建的日式风格宅邸。

交通：222、227、237、环路公交车均可到达，从沈阳故宫步行前往十分即可到达门票：16元

故宫

清朝入关之前，皇宫就设在沈阳，清迁都北京后，这座皇宫被称作“陪都宫殿”、“留都宫殿”，后来就称之为沈阳故宫，它是清太祖努尔哈赤和清太宗皇太极营造和使用的宫殿。

故宫与繁华的中街毗邻，红墙灰瓦的肃穆庄严景象与林立的现代商厦形成了鲜明的对比，几步之内跨过几个春秋，值得细细品味。

开放时间：8点～17点地址：沈河区沈阳路171号交通：乘213、222、环路汽车可达门票：50元

沈阳蒸汽机车博物馆

沈阳蒸汽机车博物馆是目前我国规模最大的蒸汽机车博物馆，2002年由苏家屯区迁至沈阳植物园内，馆内珍藏着美国、日本、捷克、波兰、前苏联等中外八个国家早期制造的15台旧式蒸汽机车和3台复制文物机车。大都出厂于上个世纪二十年代前后，其中不乏绝无仅有的珍品。

地址：沈阳市东陵区双园路301号(植物园正门北500米)交通：马路湾附近330路公交车可直达电话：(024)24781711

娱乐西塔

许多国际都市都有唐人街，那里是中国人聚居的地方。在沈阳却有这样一条鲜族人聚居的韩国风情街，这就是西塔街。在沈阳旧城的四角上有东、西、南、北四座塔，塔边各有一座寺庙，即人们常说的“盛京四象”，西塔即其中之一。西塔地区原是朝鲜族的聚居地，有许多传统的韩式风格的建筑，而随着国门的开放，大批的韩资企业涌入沈阳，使西塔成为纯粹的韩式风情街。

除了西塔大冷面这家老字号，这里还有数百家特色店经营着正宗韩式美食，韩式KTV，酒吧，提供纯粹的韩式服务，菜单以韩文为主，在西塔讲韩语也远比讲普通话来的方便，浓郁的异国情调，简直是韩国的翻版。

酒吧街

彩塔街与文艺路交叉的路口，是沈阳酒吧比较集中的地段，虽然没有北京三里屯那般壮观，入夜时分却也是灯红酒绿，人流如织。推开任何一家店门，几乎都能看到浅吟低唱的二流歌手，迷醉调笑的浮世男女。

圣·马可酒吧

圣·马可酒吧是领事馆区内规模较大的一家酒吧，外籍客人比较多，有十分浓郁的异国情调，每晚九点乐队现场表演。在这里可静可动，一楼是热闹非凡的娱乐区，喧闹是难免的，二楼则安静异常，优雅的背景音乐令人舒适安详，更适于聊天。

地址：和平区十四纬路21号电话：(024)2326009823266698

夜叉酒吧

“下一站也许是天堂……”这是夜叉的广告语。在迷离的夜晚，在这样一个诡异的地方，另类的音乐，飘忽不定的灯光，很容易使自己迷失在夜色中，不知道下一站会是什么地方，也许是天堂吧。地址：沈河区大南街184号电话：(024)2480960

老兵新手

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老兵新手 发表于 2013-3-26 11:20
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一介草民

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一介草民 发表于 2013-3-26 14:57
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四季风-帆航 发表于 2013-3-26 15:39
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十里河 发表于 2013-3-26 16:04
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新野山人 发表于 2013-3-27 18:39
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