在伊斯坦布尔逛有顶盖的大集市(2)

秋之韵

在伊斯坦布尔逛有顶盖的大集市(2)来源：来源： 网络 作者：龙摄天下

香料

香料生意曾经在长达几个世纪的时间里给奥斯曼土耳其带来巨额的贸易利润。提起“香料”，它绝不仅仅是指今天我们在餐桌上、厨房里随处可见的胡椒、茴香、肉桂等调味品。在土耳其，一个相当长的历史时期，香料这个词背后还包含着稀有、尊贵，甚至诱惑等等在今天人们已经无法想象的丰富内涵。当时，人们甚至干脆就把有钱人称为胡椒袋。今天，香料不再像古代那样，是一种奢华生活、权力财富的象征，人们也再不会为香料去发动战争。但是土耳其人仍旧热爱着香料，香料已经融入了土耳其人的生活，更融入了他们的血液之中。

香料和旋转舞

“知道吗，就算是世界上最灵敏的猎犬来了这里，它能做的也就只是摇尾巴了。”最初我还不明白米拉说这话的意思，直到我来到市场中的香料集散区。

这里的香料五花八门，光是姜黄根、高良姜和普通姜就使我不知所措。为了向我解释清楚，米拉会随手摘下几片叶子，掰下一小片，让我们闻一下、尝一下。而市场一侧正在加工香料的胖女人则引起了我更大的兴趣，我开始学着她的样子，不停地敲打着。“你得再使点力！”米拉站在一堆姜黄叶之后提醒着我，而我这时正用一只石杵将一堆原料捶成咖喱粉，“知道过去土耳其女孩是怎么嫁出去的吗？每当有男人从家门口经过时，她们就拼命捶打。男人会娶发出声音最大的那一个，因为他相信她是最勤快的。”

如果你想领略最正宗的土耳其文化，那城市博物馆并不是你最好的去处，因为那些东西只能安静地呆在保险柜里。米拉执意要我在市场里多呆一个小时，因为市场闭门前的一段时间里，这里将被彻底点燃，那些懒洋洋的商贩也将会变成另外一个模样—激情而高亢，因为他们的旋转舞会即将开始。旋转舞是奥斯曼帝国时期的一种宗教舞蹈。领舞者只有德高望重的长者才能堪当。姑娘们注定只能是旋转舞的看客，即使她们的身段是如此的婀娜。古奥斯曼人认为，旋转舞是世人呈现给神灵最好的礼物，而男人则是神灵最忠诚的守护者。

这里的舞者全部是市场中的商贩，他们没有接受过任何的专业训练，靠的是家族的代代相传。父亲在将摊位过继给儿子的同时，也将旋转舞的奥妙传给了儿子。这里的旋转舞表演一般都在入口处的露天广场上。舞者身穿乳白色的长袍，戴咖啡色高帽，腰部扎有一条彩色的腰巾。旋转舞开始之前，大家集体向领舞的老人致敬。

旋转舞

旋转舞的哲理是：他们相信万物无时无刻都在旋转，人的构成分子也与宇宙中的地球和星球一起旋转，人出生至逝世，从年轻、长大、老去，都是一个循环，是生生不息的，犹如旋转不停。他们便利用自己的旋转达到与神的沟通及接触。可能你对此旋转舞也有印象，跳舞者穿着白长袍及戴上啡色高帽子，他们转身时，白袍转成圆桌子般，十分漂亮。他们进行的仪式称之为Semaz，但并不易看到。

[url=]共2页:[/url]上一页12下一页

渔水翁

浏览支持，谢谢分享。