舌尖上的中国——怎样做糖醋菠萝排骨

秋之韵 · 发表于 2014-8-9 10:10

舌尖上的中国——怎样做糖醋菠萝排骨来源:百度责任编辑:摄苑清影

摄影器材摄苑精品团全场包邮购佳能镜头，送好礼

　　酸酸甜甜的还不错哦~

　　食材

　　排骨白醋砂糖芝麻菠萝

　　步骤/方法

　　1、先将菠萝用盐水泡过，捞起;

　　预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。

　　锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成

　　2、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。

　　3、成品图。

　　注意事项

　　温馨提示：有些筒子吃菠萝时觉得咀有些痒，如果菠萝泡过盐水，较能解决这个问题，而且使菠萝会加好味。谢谢捧场!!

　　原作者：rosejyy2000

四季风-帆航 · 发表于 2014-8-9 11:49

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娄群才 · 发表于 2014-8-9 17:07

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笨笨嘉 · 发表于 2014-8-9 18:03

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小草 · 发表于 2014-8-9 22:05

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秋之韵 · 发表于 2014-8-10 10:08

四季风-帆航发表于 2014-8-9 11:49
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秋之韵 · 发表于 2014-8-10 10:08

娄群才发表于 2014-8-9 17:07
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秋之韵 · 发表于 2014-8-10 10:08

笨笨嘉发表于 2014-8-9 18:03
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秋之韵 · 发表于 2014-8-10 10:09

小草发表于 2014-8-9 22:05
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娄群才 · 发表于 2014-8-10 10:21

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神州揽胜 · 发表于 2014-8-10 18:36

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秋之韵 · 发表于 2014-8-11 11:49

娄群才发表于 2014-8-10 10:21
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秋之韵 · 发表于 2014-8-11 11:49

神州揽胜发表于 2014-8-10 18:36
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