淅川县第三届美食厨艺大赛启事

小草

喜迎二十大  奋进新时代

淅川县第三届美食厨艺大赛启事

    为深入推进省委省政府提出的“人人持证，技能河南”战略要求，规范提高餐饮从业人员标准，提升厨师技能水平，传承弘扬淅川美食文化，切实挖掘淅川荊紫关八大件、丹江鱼、神仙叶凉粉、酸菜等一批美食。让淅川美食成为旅游产品的重要组成部分，远近闻名，传扬九洲，为淅川县创建国家全域旅游示范区奠定坚实的人气和资源基础，淅川县人民政府、南阳报业传媒集团联合举办淅川县第三届美食厨艺大赛。具体内容如下：

    一、组织机构

主办单位：淅川县人民政府、南阳报业传媒集团、

承办单位：淅川县总工会、淅川县人社局、淅川县文化广电和旅游局、淅川县旅游服务中心

协办单位：南阳网

媒体支持：南阳日报、南阳市全媒体中心、南阳网媒体矩阵

   二、活动宗旨

    按照省委省政府高质量推进“人人持证，技能河南”建设工作的部署要求，结合淅川县近年来旅游美食文化发展，策划举办淅川县第三届美食厨艺大赛，旨在深入挖掘淅川县特色餐饮美食文化，推出一批淅川旅游特色美食产品，扩大旅游产品的内涵，打造旅游美食文化品牌，提升厨师专业技能水平，促进淅川县旅游餐饮及相关行业持续快速健康发展，有效推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合，确保“人人持证，技能河南”建设工作取得实实在在的效果。

    三、参赛须知

1.报名时间

2022年6月9日－6月25日

2.参选范围

按照自愿报名的原则，淅川县辖区内所有正规的餐饮单位均可报名。

3.报名条件：

（1）有完备的执业手续，营业执照、餐饮许可证、税务登记证等齐全；

（2）遵纪守法，卫生达标，经营诚信，信誉良好，在当地具有广泛知名度；

（3）具有经营场所的产权证明或租赁协议书；

（4）近3年未发生重大违法违规违纪行为，未发生重大质量安全、环境污染、安全生产、公共卫生等事故，未引起重大群体性事件，带头履行社会责任，具有良好的社会形象。

4.报名方式

（1）线上报名

登录“淅川县第三届美食厨艺大赛”活动专题网站（网址：xcms.01ny.cn），填写报名信息，根据要求上传营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明等相关材料。

（2）线下报名

邮寄或携带营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明复印件等相关材料，寄往或前往南阳市卧龙区梅溪路666号南阳日报社3号楼4楼南阳网办公室，履行报名手续。

报名后经审核符合条件的予以通过入选。

报名联系人：李启伟 15537737114  刘一明 15670217376

          邮箱：178461770@qq.com

    四.奖项设置

（1）荆关八大件类：设置5个金牌奖；

（2）丹江鱼虾类：设置10个金牌奖；

（3）酸菜类：设置5个金牌奖；

（4）神仙叶凉粉类：设置5个金牌奖；

（5）其他荤菜类：设置10个金牌奖；

（6）面食类：设置10个金牌奖；

（7）汤类：设置10个金牌奖。

获奖菜品颁发荣誉证书1本，颁发铜牌1个。同时对获奖菜品的厨师按等次奖进行奖励：

一等奖1名  颁发荣誉证书、奖金3000元

二等奖5名  颁发荣誉证书、奖金2000元

三等奖10名  颁发荣誉证书、奖金1000元

同时颁发初级或中级或高级厨师证。

附：第一届和第二届美食大赛菜品图片

凉菜类：








面点类：









热菜类（荤）：






热菜类（素）：






水产品：






汤类：

妙慧

炯炯省略

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修车老头

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