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入秋有些水果煮着吃:煮梨润肺 煮苹果防腹泻

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发表于 2014-9-27 07:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
来源: 生命时报
  秋季天气转凉,生吃水果,肚子似乎总爱“闹情绪”,不妨试试把水果煮着吃。相比生吃,煮食虽然损失了一些不耐热的维生素,但能养胃润燥,增加了其他一些食疗功效。
  煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
  煮苹果防腹泻。每年11月份前后,是秋季腹泻的高发期,而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,能使大便内水分减少,果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉内近皮处,因而苹果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。
  煮柚子降脂。柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来,柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水,中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时,放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
  蒸橙子止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方,但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是,把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。


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沙发
发表于 2014-9-27 07:53 | 只看该作者
煮梨润肺 煮苹果防腹泻
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板凳
发表于 2014-9-27 12:05 | 只看该作者
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地板
发表于 2014-9-27 20:13 | 只看该作者

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5
 楼主| 发表于 2014-9-28 05:57 | 只看该作者
小草 发表于 2014-9-27 07:53
煮梨润肺 煮苹果防腹泻

谢谢老师欣赏支持!
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6
 楼主| 发表于 2014-9-28 05:57 | 只看该作者
神州揽胜 发表于 2014-9-27 12:05
浏览学习支持  谢谢分享

谢谢老师欣赏支持!
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7
 楼主| 发表于 2014-9-28 05:58 | 只看该作者
何旨易 发表于 2014-9-27 17:40
顶......叹为观止.....

谢谢老师欣赏支持!
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8
 楼主| 发表于 2014-9-28 05:58 | 只看该作者
笨笨嘉 发表于 2014-9-27 20:13
浏览支持,谢谢分享。

谢谢老师欣赏支持!
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9
发表于 2014-9-28 07:06 | 只看该作者

浏览欣赏支持!谢谢分享!
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10
 楼主| 发表于 2014-9-30 07:24 | 只看该作者
四季风-帆航 发表于 2014-9-28 07:06
浏览欣赏支持!谢谢分享!

谢谢老师欣赏支持!
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11
 楼主| 发表于 2014-9-30 07:24 | 只看该作者

太少了,再打点醋。
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