今年中秋月饼回归平民化 网友自制月饼情绪高

一介草民

来源： 钱江晚报

　中秋佳节到，又是吃月饼的时候了。在饱受“包装过于华丽”、“不是卖月饼而是附赠礼品”等诟病之后，今年的月饼市场似乎出现一些新变化：价格亲民、包装简洁的月饼越来越多了。受到中央“八项规定”、“六项禁令”的影响，各单位订购月饼如今也时兴“节俭风”，中低价位的礼盒月饼，如今最为畅销。
　　超市：月饼专区，难现昔日红火
　　距离中秋节还有一周的时间，笔者在某大型超市看到，本该是人气最旺的月饼礼盒专区，却只有零星几位顾客正在挑选。
　　超市工作人员说：“今年礼盒装月饼销售量大不如前，价格也明显下降很多，最低的有23.8元一盒，最高也不过560元。许多机关单位不再团购月饼，部分企业则选择低价位的月饼盒装，用于过节发放，每盒价格在30-60元左右。”
　　为了实现“平价”，今年月饼包装也少了很多“噱头”，看上去高端大气上档次的月饼，售价控制在100—300元左右，最贵不超过600元，并未出现传说中动辄上千甚至上万的奢华装月饼。
　　抛弃华丽衣装的简装月饼更受普通消费者喜爱。
　　“传统的筒装月饼明显比盒装好卖，顾客大都是买回去自己吃，或者送给父母长辈，图个实惠，而且筒装月饼口味多也很多，选择很丰富。”销售人员介绍道。
　　代销店：礼盒不好卖，主打散装平价月饼
　　在小区周边的一些杂货店里，月饼也被摆到了显眼位置，无论是从口味还是价格上来说，相比商场超市都更加亲民。
　　“今年，我们店里进来的月饼礼盒，一盒也没有卖出去。反倒是散装小月饼和传统的筒装月饼更受欢迎。不过，好在卖不出的话我们可以退货，倒也没什么可担心的。”某小区附近一家经营月饼代销的杂货店老板这样说。
　　老板告诉我们，像他们这样的小店，进货一般不进高档礼盒，只有普通礼盒和低价礼盒，价位不超过100元。节前一两天或者节日当天可以做一些零售生意。
　　蛋糕房：现烤月饼做出新意，鲜花鲜肉齐上阵
　　这边厢，精致华丽的礼盒装月饼“遇冷”，那边厢，热乎乎出炉的手工现烤月饼却深受消费者喜爱。大家买回去，既可以当点心吃，又可以送人，新鲜又实惠。
　　汪老板经营一家蛋糕店，他说：“今年我们店的现烤月饼销售比去年好，半个月下来，仅卖月饼每天有1000多元的营业额，一般都要到凌晨两点多才收工。”
　　据了解，该店的月饼售价有三种：13.8元/斤、18元/斤、26元/斤不等，口味很多，以水果、芝麻为主，但最受欢迎的还是鲜肉榨菜月饼和梅干菜月饼，又香又脆，吃起来类似于烧饼。
　　笔者了解到，不少现烤月饼都是当天制作，当天卖完，而像和味坊蛋糕店还推出了“鲜花月饼”，吸引了很多爱尝鲜的朋友。
　　网友：自制月饼情绪高
　　自己做，自己吃。千岛湖百姓网推出“鲜肉榨菜月饼制作培训班”，报名成功后，你只要带上手和嘴，早上7点在滨湖路口(靠广场这边)集合。“近水楼台做月饼，千岛湖畔赏风景！”地点就隐藏在这句诗里面！由劲松师傅教我们做鲜肉榨菜月饼，报名需要交500论坛币，不是学费，是“封嘴费”。
　　有网友表示：“吃的不是月饼，是心情。”自己做月饼，再难吃也是好吃的。
　　网友劲松说：“我包教不包会，学费全免，有兴趣的都可以来学。只用新鲜的猪肉(精肉)和榨菜，就能做出好吃的‘百姓月饼’。”胡月华 邵翠

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老兵新手 发表于 2013-9-14 11:23
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秋之韵 发表于 2013-9-14 21:31
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