美食达人热衷自制月饼 称DIY追求的不只是个性

一介草民

来源： 中国新闻网

　　“网购馅料、网购模具、网搜教程……”依托网络自制出独一无二的个性月饼，这个中秋节足不出户便可过得有滋有味。进入八月，中秋味越来越浓，尽管今年的月饼价格亲民了不少，但记者发现许多年轻人选择在网上购买月饼原料和模具来DIY月饼，时尚又有心意。追求个性并不是DIY一族选择自制月饼的唯一原因。
　　自制月饼不仅是一种时尚新鲜的体验，还能当成个性礼品互相赠送。有网友忍不住晒自己的作品并发表感言，“第一次动手做月饼成功，好崇拜自己呀”，“自己动手，品质保证，绝对新鲜、绝对无添加……”。
　　家有7岁小朋友的吴女士是一名全职家庭主妇，今年中秋她决定继续和女儿在家制作月饼。“自制月饼能做成各种口味，还能让孩子一起感受手工制作的乐趣，做出的月饼也充满浓浓的爱意呢！去年第一次做出的月饼还被女儿带到学校请小朋友品尝，女儿很开心。”说起DIY月饼的初衷，吴女士称自己做的月饼健康、干净，不加奶香精，不加食品防腐剂，吃着放心。
　　美食达人的推崇也促使月饼模具和馅料在网上热卖。记者在某购物网站输入关键字“月饼模具”，搜索到12000多个相关产品，模具材料有塑料制品、硅胶制品，也有少量精致的木制模具，价格从十元到几十元不等。这些模具大多充满个性，买家还可以根据自己的喜好选择图案进行个性定制标志。如“心”图案的、“偶做滴”、“吃货”、“LOVE”以及“致青春”、“我爱我家”等字样，还有“愤怒的小鸟”、“卡通小熊”、“卡通小兔”等月饼模具都颇受欢迎。
　　除了月饼模具，月饼制作教程在网上也能轻松搜罗到一大堆。精明的商家还推出针对懒人的DIY月饼套餐，其中包含了月饼粉、馅料、油和模具等。按照附带的制作流程说明，就能做出美味又个性的月饼。
　　热爱烘焙的邱小姐在她的网络空间也晒出了自己亲手制作的月饼，引得不少朋友围观。邱小姐告诉记者，“其实我本人并不太喜欢吃月饼，做的月饼主要是家人吃，但我觉得更享受制作的过程，看到成品，感觉很有成就感。”
　　除了能够吃的放心、凸显个性，自制月饼还很经济实惠。记者咨询一家烘焙材料店客服了解到，以该店推出的58元冰皮月饼DIY套餐为例，套餐内含冰皮月饼粉、两种口味的月饼馅、带有8种花式的月饼模具、熟糯米粉、白油等配料以及月饼包装盒与简易刀叉。套餐中提供的材料一共能制作22只50克重的月饼，平均每只成本只有2.6元。这些DIY材料套餐除了传统的广式月饼，还能制作新式冰皮月饼。冰皮月饼在制作过程中不需要烘焙，压制完成后放入冰箱冷藏即可食用。
　　不少美食达人们认为，这种自制月饼回归了中秋节的本义，一家人聚在一起聊天、做月饼、吃月饼，有利于联络亲情，更体现出浓浓的“家庭味”。

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一介草民

老兵新手 发表于 2013-9-14 11:22
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四季风-帆航 发表于 2013-9-14 12:51
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秋之韵 发表于 2013-9-14 21:30
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