舌尖上的中国——锦绣金丝奇妙虾球的做法

秋之韵 · 发表于 2014-6-26 10:41

舌尖上的中国——锦绣金丝奇妙虾球的做法来源:百度 责任编辑:摄苑清影

　　虾近来的价格跌得厉害，趁着家里有现成采购的鲜虾，灵决定开开荤，做一个金丝虾球。金丝乃是土豆丝，切成细丝油炸而成。配搭口感滑腻的沙拉酱，既简单又好吃。大家不妨一试!
　　食材
　　鲜虾：250克
　　土豆：200克
　　沙拉酱：40克
　　料酒：10克
　　食盐：5克
　　鸡精：5克
　　淀粉：30克
　　步骤/方法
　　1、鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味

　　2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分

　　3、土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉

　　4、土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分

四季风-帆航 · 发表于 2014-6-26 11:51

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笨笨嘉 · 发表于 2014-6-26 14:21

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渔水翁 · 发表于 2014-6-26 15:47

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老兵新手 · 发表于 2014-6-26 18:47

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秋之韵 · 发表于 2014-6-27 14:13

四季风-帆航发表于 2014-6-26 11:51
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秋之韵 · 发表于 2014-6-27 14:13

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秋之韵 · 发表于 2014-6-27 14:13

渔水翁发表于 2014-6-26 15:47
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秋之韵 · 发表于 2014-6-27 14:14

老兵新手发表于 2014-6-26 18:47
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十里河 · 发表于 2014-6-27 16:49

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小草 · 发表于 2014-6-27 22:07

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