今日，四川新闻网记者从四川省食品药品监督管理局获悉，日前，甘孜州食品药品监管局派出检查组，对海螺沟景区的餐饮服务单位食品安全进行了拉网式检查。
检查发现，海螺沟景区餐饮服务单位总体情况良好，但部分餐饮服务单位存在食品及原料生熟混放；食品加工操作场所存在交叉环节；无进货台账、消毒记录、餐厨废弃物处理记录或记录不全；个别从业人员健康证明过期等问题。
针对存在的问题，检查组要求各餐饮服务单位：严格落实食品原料采购索证索票制度，禁止采购来源不明的食品及原料；合理规划食品加工流程布局，严格食品加工操作；切实做好厨房、操作间等环境卫生，加强“三防”及清洗消毒保洁措施。
据了解，此次共检查、规范、指导餐饮服务单位129家，其中新办、延续、变更餐饮服务许可24家，现场下达监督意见书119份，责令整改6家，签订食品安全责任书83家（学校及大中型餐饮服务单位先已签订）。
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老兵新手 发表于 2014-7-26 14:58 浏览欣赏支持！
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