绍兴漫步 走在中国的文化脉络上

秋之韵

绍兴漫步 走在中国的文化脉络上

来源：新浪


　　如今的中国，连子虚乌有的西门庆故里都有人在暗中争夺。绍兴何幸？从古到今，如雷贯耳的文化名人或从远方而来，或土生土长，让这座古城弥漫着氤氲淡雅的文化气息。漫步于王羲之、陆游、徐渭、鲁迅、蔡元培曾经走过的小桥古巷，恃才傲物的人啊，一个个都变得好学若渴，谦卑若愚。
漫步手绘图
　　漫步鲁迅路
　　文字的力量历久弥新
　　漫步笔记：城市广场、仓桥直街、青藤书屋、鲁迅故里、沈园
　　经典故事：陆游与前妻的千古绝唱
　　寻味而来：绍兴蒸菜的氤氲之美
　　绍兴的风情已经美丽了2000多年，从春秋战国开始，它就是中国最迷人的水乡泽国。水脉阡陌、古桥如织、黄酒飘香是古人对它充满亲昵的描写。到了宋朝，“船前一壶酒，船尾一卷书，钓得紫鳜鱼，旋洗白莲藕。”是生活在这片土地上的文人惬意得令人嫉妒的生活。
鲁迅故居
　　张桂铭艺术馆
　　在窄小的直街上，张桂铭艺术馆的排场有点大，像一座豪宅似的。此人是绍兴籍的著名画家，只能怪我孤陋寡闻，第一次听到这个名字。不过，题写馆名的吴冠中倒是认得。艺术馆正在举办《春华秋实》系列展。我是喜欢附庸风雅的人，可惜，他们没有给我机会，原因也是来得太早。每次遇到擦肩而过的遗憾，我都会想起席慕容的诗句：“无缘的你啊，不是来得太早就是太迟。”如果你想到仓桥直街漫步的话，一定要选择午后的时光去哦，这样你们就成了来得正是时候的有缘人。
　　震元堂老药铺 　陈桥驿史料陈列馆
　　古桥水畔
　　逛仓桥直街最不能忘记的是，不时要拐到横向的小桥或水畔的小楼之上，眺望一下与直街并行的环山河。娇小迷人的环山河上分布着7座古桥。石门桥夹在中间，站在桥上北望，河道两侧的台门民居、翠柳春花、酒旗歌扇……大有梦回明清岁月的恍惚，若真能穿越，我会是哪个风流才子呢？
江南水乡
　　状元轩品酒馆
　　石门桥边上有状元轩品酒馆，摆着20年以上的佳酿，墙边堆了好多黄酒陶罐，空的还是满的？我也没探究。说时迟那时快，热情似酒的服务生倒了一杯，“你尝尝”的软语比黄酒还香。好在我这个人天生对酒敏感，喝一小杯比别人喝一大碗更像贪杯者。所以，再好的酒都留不住我的脚步。
　　一路往南，仓桥直街的市井生活
　　继续往南走，先是遇着拉着板车的菜贩子，满车鲜翠欲滴的菠菜、芹菜、芥菜……对于其他城市的居民来说，这样的送货**已是一种奢望，而绍兴人何幸，经常还能享受着这样的便利。
沈园
　　在菜贩子眼里，眼前的仓桥直街应该已经不是多年前的模样。沿街的店铺是越来越时尚了，店名也越来越看不明白了。“两年后”卖的是珍珠奶茶；“BUS STOP”有咖啡，有书，有惊喜；“大象馆”杂货店卖的东西更是五花八门，花俏得几乎让男店员害羞；“彩云堂”主打颇具江南风情的原创旅行记事本、明信片，满怀心事的游客可以在店里任意张贴自己无处倾诉的文字……
江南韵味
　　青藤书屋
　　对文化艺术感兴趣的人，这时就要从仓桥直街上拐个弯了，先是拐进开元弄，几十步之后再拐入大乘弄，这样的波折犹如明代杰出的文学家和书画家徐渭的人生。青藤书屋是他曾经的住所。小园精致幽雅，三间平屋因为有古井、鱼池、老藤相伴，加上有徐渭的手书相映衬，倒也古意盎然。
　　手作生活馆
　　从青藤书屋回到仓桥直街继续往南走，手作生活馆就在眼前，这是一家布艺店，包包、靠垫、衣服、玩具……无一不缝进了一个姑娘的浪漫情丝。“爱生活，爱手作”是她写在门口的宣言，宛若徐渭在墙上写“自在岩”一样，都是心志的一种表达。
三味书屋
　　三味书屋
　　到了鲁迅西路，往东走十几分钟，就抵达了鲁迅故里。先看到鲁迅迟到被老师抓来打手心的三味书屋，关于鲁迅迟到这件事，他的书桌上刻着提醒自己不能迟到“早”字可以佐证，至于有没有挨戒尺，不详。此时，我看见那些花了100元坐500米水路的人纷纷从三味书屋的水埠上了岸，心想要是漫步累了，从仓桥直街花钱坐船过来还真是不错的选择呢。
　　鲁迅故居
　　从三味书屋，走几十步路就到了鲁迅故居。故居的门脸没有变，后面却在不断地在扩建着，近年又弄了鲁迅笔下的风情馆。作为绍兴的人文招牌，鲁迅以及与他相关的一切都越来越有价了。不过，好在鲁迅离我并不遥远，而他又有很多文字描绘过自己的家。借此我还辨得清哪些是先生曾经见过的，哪些是他陌生的。
　　绍兴蒸菜的氤氲之美
　　乡和头蒸菜馆
　　地址：仓桥直街110号
　　电话：0575－85115977
　　从仓桥直街到鲁迅路，有好几家餐馆都具绍兴特色，比如：屋里菜、旅行者餐厅、咸亨酒店、十碗头、乡和头蒸菜馆等等，菜肴各有千秋，现在只选乡和头蒸菜馆来说说事。
　　乡和头，绍兴话的意思就是乡下头，也就是我们说的农家菜。迈进台门，瞧那些正在埋头苦吃的食客，人人坐在竹椅之上，挪个屁股也嘎吱嘎吱地响，一套蓑衣成了大堂最耀眼的装饰。心想这里还真够土气的！在一口绍兴农家的双眼灶台前点菜，进一步感受到了乡间的气息，只是菜色丰富得有点过分，应是到了地主家吧？灶台上有几锅色彩诱人、香气袭人的炖菜，有几盘腌的醉的乡土凉菜，还有几个蒸笼正热乎着别人点的佳肴。
蒸菜
　　点过菜，我上了二楼，发觉这家餐馆是上洋下土。二楼根本没有竹椅，每张桌子都配着舒适的沙发，整体装饰也很时尚。再细看端来茶水的服务生穿着黑色右衽汉服，布纽扣是金黄色的；后来遇到厨师，穿得像五星级宾馆里的大厨，一身白，戴着快碰到楼板的白色高帽。这时我才觉悟，眼前的一切都经过精心设计，与十碗头这样彻头彻尾的私家土菜完全不同。每次进这样设计感很强的菜馆，我都高度紧张，要么好吃得一塌糊涂，让我想餐餐在此度过；要么一出门就发誓从此老死不相往来。
包粽子
　　哈，两道菜肴出场了！勒鲞蒸肉饼款款飘升的香气，让我想起童年的时光。勒鲞是一种咸鱼，与肉饼同蒸，既解了猪肉的腻，又让咸鱼得以翻身，属于家常菜中的精品之作。另一道菜叫芥菜头烧河鲜，芥菜头是江南人家都会腌制的酸菜，配上盎刺鱼、田螺、河虾、河蟹和黄蚬这五种河鲜，立马从下里巴人变成阳春白雪，那是鲜、香、嫩、滑的汇聚，是五种河鲜不求同年同月同日生但求同年同月同日死的满腔豪气。
晾晒的鱼
　　在乡和头，我彻底明白了蒸的好处，就是氤氲之中，营养都在自家锅里。6000多年前，华夏大地有人在饮血茹毛，有人在垒土烧烤时，越人就已经发明了以蒸汽为传热介质的蒸制法。至今，在绍兴的传统菜肴中，仍有一半以上的菜肴得益于蒸的烹调技法。正是依赖于蒸，才造就了绍兴菜的特色——原汁原味。顺便还要说一句，绍兴蒸菜是中国八大菜系之一浙菜的摇篮。
　　比起鲁菜、川菜来，绍兴菜少了煎炒烹炸，多了清蒸、干蒸、糟蒸、竹蒸、隔水蒸……都说江南软玉温香，绍兴蒸菜倒是暗合了江南水乡骨子里的温润。
　　漫步和畅堂
　　漫步笔记：风则江廊桥、治水广场、塔山、秋瑾故居、慢下来、新青年书店、南方书店
　　风情旅馆：伽蓝殿住人不住神
　　寻味而来：在廊桥南岸品尝舒心的滋味
　　漫步笔记：
　　风则江廊桥、治水广场、塔山、秋瑾故居、慢下来、新青年书店、南方书店
　　水网发达的地方必然多桥，绍兴的桥多到平均每平方公里31座，仅府城内就有桥梁229座，这是清光绪年间的统计数据。如果仅仅桥多，还不值得如此夸耀。绍兴老桥要么与名人结缘，要么在中国桥梁建筑史上有创新意义，比如建宋嘉泰年间的八字桥被誉为“中国最古老的立交桥”。这就难怪到了绍兴，看桥也成了不可错过的旅行热点。
漫步手绘地图
　　时至今日，绍兴的古韵被现代建筑和时尚生活冲淡了许多，不过，绍兴人还是刻意保留了一些老街古桥，让古典的诗意留在原地，告诉后人这里曾经存在着一个堪与苏杭媲美的天堂。绍兴人也建新桥，而且新桥建得一点也不比旧桥逊色，比如位于古城南部的风则江廊桥。在我的印象中，廊桥大多小巧玲珑，风则江廊桥却以恢宏的气势令人刮目相看。这座长180米，宽33米的廊桥，中间青石板的桥面可以跑车(双向四车道)，两侧木质桥面可以走人。桥侧有能遮风挡雨的厅廊，厅廊间有逛累了可以坐聊的休闲亭，整座廊桥素雅洁净又点缀着朱红的热烈，宛若轻盈的时光里浸透着深沉和沧桑。夜色降临时，鲜艳的灯笼亮起，这廊桥瞬即变成一道卧波的彩虹……绍兴的情侣是有福的，在如此迷人的廊桥上谈情说爱，即使语言很苍白，也会艳光四射，哪里还有感伤的廊桥遗梦？
秋瑾故居
　　过了治水广场，苍翠的塔山近在跟前。山上有应天塔，传说越王勾践曾在此山上建“怪游台”以观天象，卜吉凶。有人据此认为中国最早的天文台就诞生在这里。
　　和畅堂这条路不仅连着青山绿水，而且连着琴声和书香。路上有很多家卖各种乐器的琴行，也兼办古筝培训班等等，我曾见过几个学生模样的青年人在正音琴行前集合，不知要去哪里练习或表演？音乐的魅力经常让我这个门外汉惊叹，感人的音乐总是比动人的文字更快捷地抵达人的灵魂深处。
　　知道秋瑾故居就在附近，没料到真站在秋瑾故居前时竟浑然不觉，我发现以前的绍兴富人盖房子都很低调，门脸都是小小的，可一登堂入室，三进五进的院落就像五月花一样次第绽放。秋瑾家也一样，毫不起眼的乌瓦白墙老屋，一进一进地走着，就进了她家花团锦簇的后花园，翻墙出去就可以爬塔山了。
很受欢迎的杂货铺
　　怎么对待自己的生命，每个人都有一套生存逻辑。有人常去秋瑾故居隔壁新开的知足堂做足浴推拿；有人乐于到“慢下来”杂货铺里淘自己喜爱的东西，也有人只想去杂货铺隔壁的新青年书店读几本好书。
　　“慢下来”杂货铺显然很受当地文艺青年的欢迎，满屋的各种风行亚洲的时尚设计作品(zakka风格制品)。木质的小柜，铁皮的罐子，藤编的篮子，陶瓷的杯子，布艺的袋子，质朴可爱，让人心生暖意。在店铺里有一块黑板，上面写着：“后来，我发现，你是留在我心里的一个倒影，轻轻浅浅，让我可以在某些时候想起。”这样的杂货铺既清新又清纯，可人得很！豪放是一种人生，温婉也是，我们无须厚此薄彼。
　　新青年书店的掌柜一点也不煽情，更不想让读者流任何一滴泪，他倡导快乐阅读，让读者为买到打折的新书暗喜，为寻找到一本难觅的宝书高兴，为拥有书中的颜如玉和黄金屋兴奋不已……新青年书店与“慢下来”杂货铺一样小，20平米左右吧，蓝色的基调，宽阔的落地玻璃大门，密密匝匝的书籍展列其间，大大突显了雅致感。
书店
　　和畅堂这条街很短，前后不足千米，钱王祠前是它的延伸。钱王祠早已不存，原址上已经建成越城区政府大厦，高墙环伺。高墙之外留下了一条安静的街道，入夜有几家酒吧暗地妖娆。让我觉得不可思议的是，绍兴竟然有一家酒吧经营不下去了；更不可思议的是，这家酒吧变身为继续亏本经营的南方书店，并且这家书店的打烊时间也与酒吧同。在网络书店将实体书店打得落花流水的时代，是谁敢将一间没落的酒吧开发成绍兴文化的地标？
　　南方书店有很高的挑空，顶天立地的书架就是空间上的分隔墙，很有视觉震撼力。或许只有如此厚重的知识凝聚，才能让浮躁的人变得谦卑。在南方书店，咖啡、吧台、台灯、暖炉等等都只是点缀，而它的灵魂是那些别处难以寻觅到的人文书籍，是爱书如命的钱华店长，还有以传播文化为荣的黄安华。
街道
　　作为一家独立书店，南方书店的魅力在于，一个人的乌托邦情结，变成了许多人的乌托邦情结，并让这些不着边际的人有了偶遇、攀谈、相知的机会。所有爱书的人都相信：一座城市的不俗，必定来源于它的文化气息。
　　风情旅馆：
　　伽蓝殿住人不住神
　　伽蓝殿青年旅舍 　地址：和畅堂路63号 　电话：0575-88326605
　　塔山南麓有一排高高的枇杷树，叶大阴浓，每到春夏之交，累累金果犹如出墙的红杏，煞是好看。与枇杷树为邻的是伽蓝殿，它与烧香拜佛无关，与凡夫俗子的吃喝玩乐有关。伽蓝殿是一家汇聚了咖啡馆、餐馆和青年旅舍的幸福乐园。现已成为当地小资分子心目中的一块“圣地”，似乎不到这里喝一杯，吃一餐，就成了思想落伍的标志。至于睡一夜，就留给远方来的背包客吧！
　　很难想象，伽蓝殿的前身是一个工厂仓库，两排青砖平房夹着一条巷道，这样的原始结构很考验设计师的创造力。在我看来，高明的建筑设计师都有一双魔手，善于化腐朽为神奇。如此平俗的厂房，经他一点睛，立马就“换了人间”。
咖啡馆
　　寻味而来：
　　在廊桥南岸品尝舒心的滋味
　　南岸咖啡馆 　地址：环城南路820号 　电话：0575-88377077
　　在美景中饿肚子，是很煞风景的事儿。
　　风则江廊桥很美，倘若没有了南岸咖啡馆，这样的美就要打折扣。
　　初见南岸咖啡馆，觉得它像鲜花店，这是入口处的玻璃花房给人的错觉。大门一开，竟有空旷的舒适感。四五米长的原木长桌，那是一颗巨树的年轮做成的桌面，适合放着一杯咖啡，不喝，只是闻香，然后开始冥想……照片墙挂了几幅咖啡馆老板的摄影作品，每一幅都拍摄于全球背包客的心灵圣地青藏高原。
　　漫步安昌，街河不老的好时光
　　漫步笔记：街河、福禄桥、万安桥、如意桥、师爷馆、城隍庙、社戏
　　经典故事：绍兴师爷传奇
　　寻味而来：腊味、酒香与宝麟酒家
　　漫步笔记：
　　街河、福禄桥、万安桥、如意桥、师爷馆、城隍庙、社戏
　　街河的水是老的，与大禹治水时的河流没什么分别，与明清时舟楫林立的河流没什么不同；安昌古镇也是老的，没有太多的粉饰，即使廊棚有点漏雨，即使河埠有些青苔，即使游客有点喧闹，古镇人依然过着闲适的小日子。
　　岁月如水，古镇人最明白顺水推舟的道理。他们像驾驭乌篷船似地驾驭生活之舟，手脚并用，让本来很累的活儿变得悠闲惬意起来，变得祥和美丽起来。
安昌古镇
　　安昌古镇有一座城隍殿，城隍殿对面有一座方形戏台，戏台挨着街河，常有社戏在这里上演。悲怆的唱腔、凄绝的琴声，经过街河的荡涤过滤，变得有点水灵，映在看客的泪光里。
　　平日里烟雾缭绕、香火旺盛的城隍殿，已经空空如也。人都在殿外，竹椅子与乌毡帽的方阵将城隍殿和戏台连接起来，只留下一个小小的通道给一步三回头的行人，不知是看戏还是看戏迷。
　　经典故事：绍兴师爷传奇
　　绍兴师爷博物馆
　　地址：安昌古镇老街新安桥附近
　　安昌古镇因为有了充满传奇色彩的师爷群落，千年流淌的街河才像一条灵秀、清澈、深厚的文脉，让人寻访时有了探秘的快感。
　　寻味而来：
　　腊味、酒香与宝麟酒家
　　宝麟酒家
　　地址：安昌古镇老街
　　电话：0575-85271630
　　到安昌时正是腊月，那是古镇最迷人、最美味的时刻。街河如旧，腊肠、腊鱼和酱鸭常新。平时用来晾晒衣服的廊檐下、廊柱间，此时挂满了一串串红得发亮的腊肠、一条条被撑开风干的鳊鱼、被悬着长脖死也优雅的酱鸭，那是暗香飘浮、撩人肠胃的长廊。无论闲坐在乌篷船上，还是行走在石板路上，总要被这样的舌尖诱惑缠绕着。
　　昔日的街市以棉、布、米唱主角，如今面河而开的排门老店基本上不卖这些了，不过依然做着老掉牙的营生：打铁、算命、弹花、煤球、箍桶等。当然还有一些人家缷一溜排门，摆一个柜台，卖着腊肠、酱鸭、黄酒或家常菜。
　　漫步绍兴的贴心提示
　　绍兴古城
　　交通：1、航空：可以飞抵杭州萧山国际机场，机场有直达绍兴的直线大巴，每半小时一班，车程约1小时。非常方便快捷，强力推荐。
　　2、火车：绍兴西至杭州50分钟，东到宁波1小时40分钟。宁波始发的所有列车都经停绍兴站。
　　3、从上海出发，上沪杭高速公路到杭州，再转杭甬高速公路到绍兴出口处下。
　　住宿：绍兴住宿高中低档皆全，能满足不同旅行者的需求。建议自助旅行者下榻于和畅堂、鲁迅中路、仓桥直街或摩尔城一带，主要是交通便捷，离景点近，附近有风味餐饮。背包旅行者建议入住伽蓝殿青年旅舍，追求奢华享受的旅游者建议入住鲁迅故里的咸亨酒店。
　　美食：绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。推荐菜馆：屋里菜、旅行者餐厅、咸亨酒店、十碗头、乡和头蒸菜馆。
　　提醒：乘坐乌篷船时，上船和游程之中要注意安全，不要随便站立起来或摇晃，这样会使船颠簸不稳，比较危险。在老街古桥游览时，喜欢摄影的朋友可以留意回纹窗格、老信箱、门板、打金店、照相馆、酒旗等富有老街特色的标志物。
　　安昌古镇
　　交通：安昌古镇距绍兴市30公里。绍兴汽车南站有到达安昌古镇的118路公交车，也可以在鲁迅中路等沿途站点搭乘。绍兴南站末班车发车时间为20点，安昌末班车发车时间为21点。此外，汽车北站也有频繁前往安昌的中巴车。
　　住宿：安昌镇上有家庭旅馆，一晚40元～100元。若想住得舒适，还是推荐当晚返回绍兴住宿。
　　美食：霉干菜烧肉、腊肠、腊鱼、酱鸭和黄酒。若肚子还有空间，可品尝一下裹粽子、扯白糖等当地小吃。

小草

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秋之韵

小草 发表于 2013-9-17 17:27
还可以尝尝茴香豆

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秋之韵

光影学者 发表于 2013-9-17 17:33
好知识  学习了

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娄群才 发表于 2013-9-17 19:14
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一介草民 发表于 2013-9-17 21:01
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渔水翁

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随拍随想

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娄群才

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