中国首届(金佛山)禅竹文化节月底开幕踩笋悟禅两不误

一个从 · 发表于 2015-8-26 22:33

来源：中国旅游新闻网

　自8月中旬开始，南川金佛山上的10万多亩方竹笋进入了采摘季。为让游客在踩笋季期间，体验到金佛山的更多文化盛宴，中国首届(金佛山)禅竹文化节也即将于8月28日开幕。届时，金佛山将举行系列庆典活动，丰富游客的金佛山之行。

　　首届禅竹文化节开幕在即

　　中国首届(金佛山)禅竹文化节将于本月28日开幕。禅竹文化来源于金佛山宝贵的佛文化与最珍贵的方竹。众所周知，金佛山佛教文化源远流长，既是中国为数不多以佛为名的山，也是山体为佛，山中藏佛的山，金佛山是西南地区重要的佛教圣地。方竹是世界上最神奇最珍贵的竹子，其方圆空性的特征暗合佛教禅理，将金佛山宝贵的佛文化与竹相结合，因而有了禅竹文化节。中国禅竹文化节将作为金佛山秋季常规活动，长年坚持不懈地举办下去。

　　禅文化活动精彩纷呈

　　金佛寺去年9月开光，开光当天，龙凤呈祥的天象奇观让人啧啧称奇。今年是金佛寺开光一周年，为了庆祝寺庙开光周年，将举行一系列的庆典活动。寺庙开光和周年庆典是大事，每逢此时，寺庙都会举行盛大法会，四方信众可前往参与。其中最让人期待的是金佛山禅修竹韵梵音会。此外，首次举行的皈依法会和禅武表演也将让游客领略到佛教文化博大精深。在金佛寺举办的书画展和六十僧人行脚金佛寺活动，让人可领略到僧人难能可贵的修行。

　　方竹笋：世界一绝中国独有

　　据了解，享有山珍之称的方竹笋就生长在国家级风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因此得名“金佛山方竹笋”。其是金佛山“五绝”植物之一，也是世界上1200多种竹类中的三种珍稀竹类之一。世界上除我国少数地区有少量生长外，唯有金佛山有大面积生长。其以独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

　　金佛山方竹奇，奇者有三：一是世人皆知竹子是圆的，金佛山方竹却呈方形，用手轻轻握住，明显有“方”的感觉;二是竹笋大都是春天生长，所以成语也叫“雨后春笋”，而方竹笋却反其道而行之，偏在秋天生;三是植物生长的规律是海拔低、气温高的地方先抽芽，而方竹偏偏是山顶上的竹笋先冒尖，所以笋农采笋时都从山顶开始往下采。

　　采笋季还是踩笋季?

　　游客看到金佛山踩笋季的报道，常会认为错别字，应为采笋季。其实，方竹笋，就是用脚踩的!每年秋天，笋农都将早早上山搭建笋棚，并为方竹“垫林”以利竹笋生长。踩笋季期间，景区工作人员与笋农将教游客如何正确采摘，如何鉴别好笋、处理鲜笋等技巧。金佛山方竹笋采摘方式非常有趣，并非像普通鲜笋一样用手采摘，而是先看准目标，用脚把笋踢倒，再轻轻一拉，一棵大大的方竹笋就破土而出了。在采摘的过程中，笋农们还将带领游客扯开喉咙唱起质朴又粗犷的苗族山歌，让游客体验到更多的采笋乐趣。

　　方竹笋宴不可错过

　　竹笋宴常见，方竹笋宴只此一家，别无分号!来金佛山采笋，方竹笋炖鸡、方竹笋烧肉、泡椒方竹笋等，是游客不可错过的方竹笋菜品。在笋林附近，来一桌方竹笋宴更是人生快事，据说方竹笋在古代就是贡品。明朝李时珍《本草纲目》记载,“竹笋方而厚,性硬、脆,专蓄此笋,常食之,有延年益寿之功能”。

　　与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。且其含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，其水解氨基酸总量高达3.88%，比其它方竹笋的平均值2.31%高30%左右，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁笤帚”、“肠道卫士“，属天然绿色保健食品，广受青睐。