【摄影报道】明前采制野生茶 2016-3-28 09:27| 发布者: cpnoz| 查看: 20| 评论: 0|原作者: 何贱来|来自: 中国摄影在线
摘要: “今春天气热得早，野生茶的出芽时间比往年提前了近10天。为早日完成去年底签好的几百斤订单，我们今年3月下旬就开始组织采制（清）明前高山野生茶了。”日前，江西省宜丰县黄岗山垦殖场院前分场野生茶生产作坊承包 ...
“今春天气热得早，野生茶的出芽时间比往年提前了近10天。为早日完成去年底签好的几百斤订单，我们今年3月下旬就开始组织采制（清）明前高山野生茶了。”日前，江西省宜丰县黄岗山垦殖场院前分场野生茶生产作坊承包人邹德治告诉笔者。该作坊每到清明前就组织妇女到附近海拔600-1000多米的官山国家级自然保护区附近一带采撷高山野生茶下山制作，今年更是提早了一个多星期。 据记载，官山早在明朝隆庆年间（1567-1573），农民起义领袖李大銮以此为根据地揭竿而起，汇集起义队伍达8万余人，官府调集军队多次进行围剿，历时数年才镇压下去。在此期间，李大銮为解决粮食和饮茶问题，带领士兵在这一带开荒种粮载茶，以求自给。尔后，当朝下旨把这一带列为禁山，不准平民百姓在此居住营生，从此人们称它为“官山”，因而官山的封禁历史已达400多年，加上险峻复杂的地形，温暖湿润的气候因素，使得包括茶树在内的许多生物在此得以保存和繁衍。由于常年云雾缭绕，日温差大，此处乱石腐蚀土里生长的无人管理的茶叶“野性”更强，制出的茶叶滋味和嫩度更好，香气深沉而特异，耐泡度比常茶高出2-3倍，因而备受消费者青睐。 寻找 采摘 取芽 杀青 揉搓 成品 |
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发表于 2016-3-28 10:18
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