乡村行随拍——唐河凉粉小吃店

独树一枝

        唐河地处河南南阳盆地东部边缘，拥有二百多万亩耕地，境内土地肥沃，四季分明，特别适宜绿豆生长，是全国绿豆主产区。较长的日照时间使唐河绿豆淀粉含量丰富，而且土壤中富含的硅、铁、锰、硒等微量元素及矿物质赋予了唐河绿豆的保健特质，这些优势造就了唐河绿豆凉粉的独特品质。

       唐河凉粉的独特风味：粉子细、白，辣味足，口感劲道、滑溜，吃起来诱人爽口。我们平时见到的吃到的凉粉，大多以豌豆作为原料，唐河凉粉则是选用绿豆作原料。

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