美食摄影，照片里的东西真的能吃？

十里河

美食摄影，照片里的东西真的能吃？

2016-4-5 09:08| 发布者: zhcvl| 查看: 60| 评论: 0|原作者: 包杨 |来自: 摄影世界

摘要: 为什么你买回家的食物总是没有包装袋上的看着好看？在餐厅点单，实物总是和菜单上的图片差的老远？因为你和美食之间隔了一位功力深厚的摄影师。 为了让照片中的食物更能刺激观赏者的味蕾，食物摄影师们可是用上了各 ...

为什么你买回家的食物总是没有包装袋上的看着好看？在餐厅点单，实物总是和菜单上的图片差的老远？因为你和美食之间隔了一位功力深厚的摄影师。 为了让照片中的食物更能刺激观赏者的味蕾，食物摄影师们可是用上了各种“手段”。来自国外的一组食物照片中，不仅有看起来美味可口食物，更有“做出”这些美味的材料，一秒钟揭露美食摄影的“真相”：看着好吃的，不一定都能吃。 话不多说，直接上图。 闻到照片中飘出的香槟香味了吗？告诉你配方：水 酱油 泡腾片。食物的三维立体全靠蓝色塑料小片片支撑着。 冰激凌，心头之爱，真想尝一口！其实它们是用土豆泥、荤油、砂糖和食用色素混合定型后的成果。 通过照片可以看到，食物使用牙签和拉线造型、固定的，为了让葡萄看起来更有质感，还用上了爽身粉，真的吃一口绝对爽歪歪。 图中的蛋糕都用了喷漆做装饰，看起来是奶油的东西，其实是剃须膏，用它是因为即使在摄影灯晃的照射下，剃须膏也不会像奶油那样快速融化。 为了让肉更有光泽更有人，摄影师在上面淋了机油。如果其中有太红的部位，还会用鞋油来“调暗”它的颜色。胡萝卜看上去亮闪闪的、挺新鲜，殊不知上面涂了发胶。 真正的牛奶会让食物变得湿漉漉的，用聚乙烯胶水就不会了。 下面就给大家介绍一些对食物摄影有帮助的小“配料”： 抗酸剂：抗酸剂放在苏打水中，可以制造出很多气泡； 鞋油：把鞋油涂在烤过的食物上，可以让它们变亮； 硬纸板：把硬纸板夹在汉堡一类的食物中，可以增加它的体积； 有色蜡烛：有色蜡烛融化后，可以做成酱汁； 棉花球：将棉花球浸入水中，拿出后微波片刻，摆放在食物后面能制造出热气腾腾的效果； 洗洁精：洗洁精和液体融合后，可以制造出饮料表面的气泡感； 织物保护剂：把织物保护剂喷在饼干的表面，果酱就不会渗到饼干里面了。 胶水：想拍牛奶冲泡谷物类的照片，可以用胶水代替牛奶。 甘油：甘油涂在海鲜的表层可以制造出多汁感，它和水混合在一起还能做出长长的滴落效果； 发胶：发胶能让风干的食物看起来新鲜如初； 熏香：熏香可以为拍摄增加蒸气效果； 漆：米饭漆过之后会闪闪发亮，而且不粘黏； 柠檬香精能去除食物包装印着的有色字迹； 液体葡萄糖：面条在液体葡萄糖中滚上一圈会更新鲜； 土豆泥：土豆泥代替冰激凌，轻松解决融化问题。通过食用色素能改变其颜色，来代表不同的口味；把土豆泥填充在肉食中还能增加体积，涂在一层一层的食物中可以轻松拍出分层效果，记得要处理好边缘处，不要穿帮； 机油：机油在光照下会闪闪发光，可以用来代替没有色泽的糖浆； 塑料冰块：用塑料冰块造型代替真正的冰块，这样就不会融化了； 剃须膏：剃须膏比鲜奶油更稳定，也容易造型，适合拍照； 牙签：用牙签支撑食物可以摆出合适的造型和角度，也能增加其体积。 以上仅供拍照使用，想要满足视觉效果可以尝试。

神州揽胜

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十里河

四季风-帆航 发表于 2016-4-6 13:08
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四季风-帆航 发表于 2016-4-6 13:08
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