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评论:厉行节约 坚决禁止餐饮浪费

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 楼主| 发表于 2020-8-11 17:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
评论:厉行节约 坚决禁止餐饮浪费
贾元武
今天 (新华社北京8月11日电 ),中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。习近平强调,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
关于餐桌上的浪费,笔者在几年前就写过文章呼吁此事。在我们的生活中,餐饮浪费,随处可见。特别表现在这几个方面,尤为突出。
一、宴会上的浪费。我们在生活中经常去参加一些单位和朋友们的宴会,都发现浪费严重。特别是喜宴,浪费达到三分之一到二分之一,将近一半被浪费掉,有的被打包带走,这个还可以,有的被直接倒掉,比如不好带走的稀流食物。有的客人都走完了,一些饭菜还在上,反正你已出过钱了订过餐了,管你吃完吃不完,管你吃不吃,我给你做了就算卖给你了。公家的宴会,浪费更加严重,因为自己不出钱,所以,没人心疼。
二、学校中学生的浪费。在一些学校,学生套餐的“份”做得比较大,可能是赚钱需要吧,学生一般吃不完,吃不完的餐饮就全被服务阿姨倒掉了。有一次,在一个学校食堂,笔者亲眼见到餐厅服务员收集两大塑料桶白花花的米饭,每桶几十斤之多。问服务员,人家说经常如此,也没办法。我说“能不能把份做小点,能不能便宜点?”,人家说“便宜了就不赚钱了。”我天,为了利润就不惜浪费粮食吗?“份”做小点,不照样有利润吗?记得哪个国家有句话说的好“你虽然掏钱了,但资源是大家的,你无权浪费大家的资源 。”
三、宾馆饭店自助餐的浪费。在一些宾馆饭店,一些自助餐价格定的很贵,早餐二三十,中餐晚餐五六十,请问,哪个人能吃那么多?你以为的大家都是民工吗?话再说回来,能在这地方吃饭,会是民工吗?民工会来吗?说白了,还是赚钱、利润在作怪。实际,早餐十元之内,中晚餐三二十元,赔不了,大家都各自心里清楚。饭量大的客人、光吃肉的客人概率究竟占多少?这,大家心里都清楚。这也是一种浪费,是钱财上的浪费。
四、青少年儿童的浪费。大家都知道,节约的基本都是中老年人,青少年儿童出于青春期面子的需要、家长溺爱孩子的需要,而购买了过贵的、过多的、吃不完的食品,结果造成浪费。实际青少年儿童的浪费,也是表现在钱财上的浪费,但也属于餐饮范畴,因此也属于餐饮浪费。
在生活中,我们还有许多这样那样的餐饮浪费,就不一一列举了。“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这是我们孩提时代、小学时代就耳熟能详的,但随着改革开放的发展,随着日子的日益好转,我们咋把这优秀的良好的传统都忘了呢?是我们的学校教育、家庭教育失败了吗?用老年人的话说“你才吃了几天好饭?可忘本了。”如果说我们把原来的粮食灾难都已忘掉的话,那么,今年的疫情期间出现的一些物资短缺、价格波动是否历历在目?如果,疫情再延长一两个月甚至半年,会出现什么后果?
到了当头棒喝的时候了。疫情带来全球经济的下行,粮食危机的步伐正在逼近,粮食安全的警钟正在敲响,“切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象,并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题,对切实加强引导和管理,培养学生勤俭节约良好美德”已刻不容缓。当我们在生活中浪费粮食的时候,请想想我们农民种地的艰难,请想想我们的贫困户,请想想我们的五保户每月400元的生活费,实际,这里面还有其他费用,真正用到生活里还不到400元。
足蒸暑土气,背灼炎天光,四海无闲田,农夫犹饿死。天底下最艰难的职业就是种地。现代人真应该再次“上山下乡”,体验体验种地的艰难了。总书记当年种过地,故能深刻体验种地的苦。因此,总书记才能发出这样的号召。国际形势,复杂多变,天灾人祸,不断出现,我们面临的形势,不容乐观。虽然我们走进了新时代,但“艰苦奋斗,厉行节约”的精神永远不变,推动全社会深入推进制止餐饮浪费依然任重道远。(贾元武 写于2020年8月11日)

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