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淅川县第三届美食厨艺大赛启事

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 楼主| 发表于 2022-6-9 10:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜迎二十大  奋进新时代
淅川县第三届美食厨艺大赛启事

    为深入推进省委省政府提出的“人人持证,技能河南”战略要求,规范提高餐饮从业人员标准,提升厨师技能水平,传承弘扬淅川美食文化,切实挖掘淅川荊紫关八大件、丹江鱼、神仙叶凉粉、酸菜等一批美食。让淅川美食成为旅游产品的重要组成部分,远近闻名,传扬九洲,为淅川县创建国家全域旅游示范区奠定坚实的人气和资源基础,淅川县人民政府、南阳报业传媒集团联合举办淅川县第三届美食厨艺大赛。具体内容如下:

    一、组织机构
主办单位:淅川县人民政府、南阳报业传媒集团、
承办单位:淅川县总工会、淅川县人社局、淅川县文化广电和旅游局、淅川县旅游服务中心
协办单位:南阳网
媒体支持:南阳日报、南阳市全媒体中心、南阳网媒体矩阵

   二、活动宗旨
    按照省委省政府高质量推进“人人持证,技能河南”建设工作的部署要求,结合淅川县近年来旅游美食文化发展,策划举办淅川县第三届美食厨艺大赛,旨在深入挖掘淅川县特色餐饮美食文化,推出一批淅川旅游特色美食产品,扩大旅游产品的内涵,打造旅游美食文化品牌,提升厨师专业技能水平,促进淅川县旅游餐饮及相关行业持续快速健康发展,有效推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合,确保“人人持证,技能河南”建设工作取得实实在在的效果。

    三、参赛须知
1.报名时间
2022年6月9日-6月25日
2.参选范围
按照自愿报名的原则,淅川县辖区内所有正规的餐饮单位均可报名。
3.报名条件:
(1)有完备的执业手续,营业执照、餐饮许可证、税务登记证等齐全;
2遵纪守法,卫生达标,经营诚信,信誉良好,在当地具有广泛知名度;
3具有经营场所的产权证明或租赁协议书;
4近3年未发生重大违法违规违纪行为,未发生重大质量安全、环境污染、安全生产、公共卫生等事故,未引起重大群体性事件,带头履行社会责任,具有良好的社会形象。
4.报名方式
(1)线上报名
登录“淅川县第三届美食厨艺大赛”活动专题网站(网址:xcms.01ny.cn),填写报名信息,根据要求上传营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明等相关材料。
(2)线下报名
邮寄或携带营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明复印件等相关材料,寄往或前往南阳市卧龙区梅溪路666号南阳日报社3号楼4楼南阳网办公室,履行报名手续。
报名后经审核符合条件的予以通过入选。
报名联系人:李启伟 15537737114  刘一明 15670217376
          邮箱:178461770@qq.com

    四.奖项设置
(1)荆关八大件类:设置5个金牌奖;
(2)丹江鱼虾类:设置10个金牌奖;
(3)酸菜类:设置5个金牌奖;
(4)神仙叶凉粉类:设置5个金牌奖;
(5)其他荤菜类:设置10个金牌奖;
6面食类:设置10个金牌奖;
7类:设置10个金牌奖。
获奖菜品颁发荣誉证书1本,颁发铜牌1个。同时对获奖菜品的厨师按等次奖进行奖励:
一等奖1名  颁发荣誉证书、奖金3000元
二等奖5名  颁发荣誉证书、奖金2000元
三等奖10名  颁发荣誉证书、奖金1000元
同时颁发初级或中级或高级厨师证。

附:第一届和第二届美食大赛菜品图片

凉菜类:
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面点类:

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热菜类(荤):
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热菜类(素):
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水产品:
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汤类:
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