南阳美食-----陶宽宽新派油波面

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  南阳美食-----陶宽宽新派油波面

图文：光影中国网金韵摄影部  马骥

面食是我国比较传统的美食，拥有上千年的文化，经过不断的发展，面点的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等。

还有南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃

如今市场上的系列变得越来越丰富。找面油泼面颜值出众，口感好，自推出到如今得到了消费者的喜爱，是创业开店四季经营不用愁的品牌。找面油泼面采用高精面粉制作，纯手工揉搓，全标准化的制作流程，可以做出口感独特，优势较多的美食。

　　油泼面，汉族特色面食之一，起源于周代。因其平民化的消费而在大众中颇受欢迎，制作工艺简单，将手工制作的面条再开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚的一层辣椒面一起平铺在面上，用烧得滚烫的菜油浇在配料上，热油翻腾，满碗红光的油泼面完成，适当搭配酱油、香醋可食用。

　　其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面。加上中外文化交流与发展，更令中华面条、面食之文化于全世界大放异彩。