萝卜丰收的季节

天府耕夫

重庆合川区龙市镇的青草坝，坐落着一个美丽的村庄，名叫青坝村，原属合川码头乡，后合并到合川龙市镇管辖。这里土地肥沃、空气清新、昼夜温差大，非常适合萝卜生长。青草坝出产的萝卜色泽鲜艳、个大皮薄、味道鲜美、形如砂罐，被称为“砂罐萝卜”，以“砂罐萝卜”为原料制作的青草坝萝卜卷色泽艳丽、脆嫩爽口，令人食之难忘……
      龙市青草坝萝卜是合川优良地方品种，栽培范围在龙市镇青坝村，面积约1770亩，年产量5000余吨。其外观呈砂罐形、长9-14厘米、粗7-12厘米、单重0.3-0.8千克，皮胭脂红，肉象牙白，光滑细腻，生食微甜、嫩脆、清香、无辣味，熟食微甜、化渣、爽口，生食、熟食...
      青草坝位于原码头乡青坝村（今龙市镇青坝村），因该村地处在渠江岸边，河滩地土质肥沃，阳光充足，无污染，特别适于种植萝卜。出产于这里的萝卜个头像沙罐一般大，皮薄色艳，质地脆嫩，肉白、汁浓、味甜，既可当水果，也可做蔬菜，还能做成风味独特的萝卜卷。早在20世纪初，码头青草坝萝卜就颇有盛名，且远销广安、渠县、重庆等地。如今的青坝村，萝卜种植面积已达4000亩，年产萝卜6000余吨，种植农户已达到300余家，种植户每年仅此一项就增收5000元以上。2012年，青草坝萝卜卷(咸菜类)也被评为重庆市非物质文化遗产；2013年，青草坝萝卜成功申报国家地理标志。
      2014年1月4日，出来办完事的我，有机会与合川钓鱼城摄影协会一起来到这里采风。到青坝村种植专业户周克建的家，他自己种植萝卜20余亩，并带动全村种植致富，名声远扬。今年的萝卜价格还可以，每公斤1元。进过深加工后，萝卜干每公斤10元，萝卜卷每公斤20元，除了国内销售外，还远销东南亚及哥伦比亚等地。
      我们在周克建的家受到了热情接待，并品尝了箩卜炖排骨、素炒、红烧等佳肴美味。