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[昆明] 《摘择韭黄》

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 楼主| 发表于 2022-2-24 11:01 | |阅读模式



韭黄是很多人喜欢吃的一种蔬菜,其外观金黄,香味浓郁,营养价值高。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。

韭菜种植时,只要隔绝光线,韭菜完全在黑暗中生长因无阳光供给,韭菜不能通过光合作用合成叶绿素,韭菜的茎叶会变成黄色,培育成了“韭黄”。

已经变黄菜收割后,还需靠人工用双手把韭菜的烂叶摘干净,加工整理捆成一把把的“韭黄”,才能上市出售。

大面积种植韭黄的地区,当地农村的闲散人员、留守老人等就成了韭黄、整理的主要劳力。也是各家各户经济来源的重要补充。
20211225日拍摄于云南省弥勒市大梅花寨。

沙发
 楼主| 发表于 2022-2-24 11:02 |
谢谢观赏!
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